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レアワイン!入荷しました!

ハイド・ド・ヴィレーヌではなく、
ハイド・ヴィンヤードのピノ・ノワール&シャルドネ

今の所、在庫が不安定なので、サイト非掲載となりますが、
店頭にはございますので、在庫等お気軽にお問い合わせください!

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by mesnilID | 2015-03-30 18:25 | ワイン
SAKURAロゼ2014年シュヴロ

当店初入荷となります!
数量限定!

ドメーヌ・シュヴロの「サクラ・ロゼ 2014年」
いい色してます!
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折角なので、写真は屋外でボトルを並べて撮りたかったのですが、
いい場所が見当たらなかったので、結局店内で撮りました・・
やっぱりベストなシチュエーションは花見やこの季節の料理と共に
愉しみたいものです!

当主「パブロさん」のコメント:「今年も日本での桜のシーズンに向けて、SAKURA2014が出来上がりました!このピノノワール100%のワインは、短期間の浸漬の後、 古い樫の樽で発酵、熟成されました。定期的なバトナージュにより、果肉と素材の良さが、マロラクティック発酵によってより一層、味にまろやかさが醸し出されて、春一番の新鮮さも兼ね備えたワインとなりました。淡い、生き生きとした光沢の色合いは、さくらの花そのものを思い浮かべていただけると思います。
それに加えいちごやすぐりのアロマが強く、グラスを回してみると、ピンク色のワインの中からグレープフルーツやキャラメルの 香りまでもが続きます。味わいは、赤果実が口いっぱいに滑らかに広がっていき、さわやかなレモンの香りが最後にやってきます。鳥の胸肉の燻製サラダや魚貝類のブイヤベースにも合いますし、また和食の会席膳にとても合うワインといえるでしょう。」
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by mesnilID | 2015-03-23 12:59 | ワイン
またまたひさしぶりの更新でスイマセン・・

お蔵入りワインから・・
ヴォーヌ・ロマネ1級レ・レーニョ 1988年
ペルナン・ロサン
http://www.taruyasu.com/shopdetail/007019000001/007/X/page1/order/
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多くのブルゴーニュマニアに惜しまれながら、1999年に引退した生産者。
当主であったアンドレ・ペルナンさんは高齢で後継者がいなかった為、引退はしましたが、自宅の地下にたくさんのストックを抱えていて、このワインは、そこから出てきた蔵出しワイン!状態はパーフェクト!
数量限定です!状態のよいブルゴーニュの古酒をお愉しみください!
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by mesnilID | 2015-03-18 14:57 | ワイン