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プルテックス・アンチ・オックス(ワインセーバー)

これほど簡単に飲み残しワインを保存する道具は存在しませんでした!

新入荷!人気爆発!
酸化防止ワインストッパー

ストッパー内部の‘カーボンフィルター’が酸化の進行を緩やかにします。

http://www.taruyasu.com/shopdetail/043006000027/022/002/X/page1/order/
シリコンストッパー内部に仕込まれたカーボンフィルターがワインの酸化を防止保存!

ボトル内残量が半分の場合で約5~10日(ワインの酒類やそれまでの保存品質環境にもよります)。ワインの酸化を防止する画期的なストッパーです。日々のお食事にも、もちろんプレゼントにもお使いいただけます。
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一昨日は津市の「パーダーボルンさん」で
四津鈴倶楽部の勉強会がありました!

前半1時間はマスター・ソムリエの松田先生から
「知っておくべき隠れたワイン情報について」というテーマで
講習をしていただき、後半は、各自持ち込みのブラインド。

松田先生は、現在ご自身と先生の知人数人で、
実際にブドウ栽培を行っていますので、その当たりのエピゾードも交えながら
ブドウの生育や、品種、醸造などの解説をいただきました。

大変興味深い内容で、1時間はあっという間に過ぎていき、
その後はなんとも恐ろしいブラインドテイスティングへ突入!!


曲者の皆さんが持ってきたワインですので、一ひねり二ひねりあるものや、
直球ストレートなど合計10数本揃いました。

印象に残ったワインは、これ↓
私が持って行ったものなので、自画自賛になりますが・・

コス・デストゥルネル・ブラン 2010年
http://www.taruyasu.com/shopdetail/043007000173/006/028/X/page1/order/

サン・テステフの筆頭!格付第二級の「コス・デストゥルネル」が造る
貴重な白ワイン。ファーストヴィンテージは2005年。メドック北部
(石灰質が豊富な)のソーヴィニヨン・ブラン(主体)、セミヨンで造られます。

ボルドーでは他にも一流シャトー(マルゴー、ムートン、ランシュ・バージュ、
ラグランジュなど)で白ワインを生産していますが、コスはその生産量の少なさ
から非常に貴重(年によっても異なりますが、年間生産量250ケース程)。
2010年というまだ若いヴィンテージですが、希少なワインでございますので、
見つけた時が買い!セラーにコレクションしたい貴重なワインの一つです。


ブラインドで大好評!
f0072767_1934492.jpg香りを嗅ぐなり、「只者ではない」「高貴な香り」「品がある」など
つかみから余韻まで高評価をいただきました!

ペサック&レオニャンや、マルゴー、ムートン、ランシュ・バージュ系とは一味違う。
ミネラル感や味のクリアさ、爽快さと深み。余韻も心地よい。

今でも美味しく魅力的ですが、やはり5年後、10年後と
熟成した味も試してみたいし、その変化が楽しみです。
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by mesnilID | 2013-11-27 19:34 | ワイン
本日、
2013年のボージョレヌーヴォーが解禁しました!

みなさんはもう今年のヌーヴォーをお飲みになりましたか?
毎年欠かせない新酒を祝うこのイベント♪

みなさんの飲まれたヌーヴォーはいかがでしたか?

今年も収穫状況は厳しい部分もあった様で生産者によって味の幅が
大きく現れる年なのかもしれません。

当店の扱う生産者「コラン・ブリセ社」のヌーヴォーは、毎年美味しいと評判!

2013年は、「大人の雰囲気漂う味わい」
フルーティーさや、華やかさは控えめですが、ドライな仕上がりで辛口。
料理と合わせるとより美味しさが増します!

先日、近所のイタリアン「シェーナさん」でもイタリアの新酒「ノヴェッロ」を
いただきましたが、今年はキャラクターが全く異なりました。
新酒は、味の良し悪しをコメントするものではなく、
純粋にその年の出来立ての味を楽しみ、祝うこと・・と思いますので、
そういった意味では今年のヌーヴォーもノヴェッロも大変興味深かったです。

毎年スーパーやコンビニでもたくさんの種類のヌーヴォーが販売されていますので、
是非飲み比べしてみてください!

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ちなみにヌーヴォーは仕入れの本数が難しい・・
欲をだせば余るし、弱気になれば足りないし・・
でも今年は珍しく、理想的な仕入れ状況で、解禁日以降にも調度よい本数を
確保することができました。十分余裕をもった追加仕入れが吉とでました。
たまにはこんな年もないと・・
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by mesnilID | 2013-11-21 18:45 | ワイン

以前スポットで入荷致しました「エール・ダルジャン2006年」
ご存じ「シャトー・ムートン・ロートシルト」が造る白ワイン♪

今回また数量限定で入荷致しました!

実は同一ヴィンテージを、7月のグランヴァンの会で味わいましたが、
非常に美味しかったです。樽の風味は程良く、エレガントな仕上がりで、
会の皆さんの反応も大好評でした!
ただその際、
「美味しいね!まだ在庫あるの~?」
 「すいません、完売です・・」
「なんだそりゃ!」
 「ごめんなさい!」


今回は多めに仕入れたのですが、早速売れ行き順調!
市場価格に比べてもお値打ち!
さらに飲み頃のバックヴィンテージです!
是非ご検討下さい!

 
Aile d'Argent 2006
エール ダルジャン 2006年
http://www.taruyasu.com/shopdetail/024004000011/004/003/X/page1/order/

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by mesnilID | 2013-11-20 02:16 | ワイン
国産ぶどう100%の“日本ワイン”
「ジャパンプレミアム」品種シリーズから

銘柄は
サントリージャパンプレミアム
マスカット・ベーリーA ロゼ 新酒 2013
750ml ¥1,680(税込)

f0072767_17475199.jpgいきいきとした果実味とほのかな甘みが特長のロゼワイン。
鍋料理によく合う味わいです。

数量限定、今だけの新酒のフレッシュな味わいを
是非お試しください!
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by mesnilID | 2013-11-14 17:49 | ワイン
いよいよ来週21日(木)はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日。

そして、本日 11月11日(月)は、
オーストリアの新酒(ホイリゲ)が解禁しました!

早速飲んでみて!

今年は!特に美味しい!!!
オーストリアワイン大使 鬼頭も太鼓判!!
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ツァーヘル ホイリゲ 2013年 グリィンツィング・ヌスベルグ・ゲミシュターサッツ

使用しているブドウはゲミシュターサッツということで(シャルドネ、リースリング、グリューナー・フェルトリーナー等)のブレンドです。

今年は特におすすめ!是非お試しいただきたい味!
非常に香りが豊かで、特徴的なのは、「洋ナシ」の風味をはっきり感じること。
ワインから洋ナシの風味がここまではっきりあらわれているなんてとても面白い。
(オーストリアなのに、ラ・フランスなんて・・・)
フルーティーでミネラルたっぷり♪あれこれ考えず、この美味しさを愉しみたい!

本日解禁日ですが早速残り僅かとなりましたので、
明日追加で取り寄せます!

これだけおすすめしておいてなんですが、品切れの際はどうかご容赦下さい。
よろしくお願い致します~
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by mesnilID | 2013-11-11 18:50 | ワイン
11月4日に発売されたエビアンの限定デザイナーズボトル
数量限定で入荷致しました!

実は明日の、コラボワイン会「至福のマリアージュ」用に仕入れたものですが、
店頭販売用も若干ございますので、ご案内させていただきます。

ボトルデザインはこんな感じ
 ↓ ↓ ↓
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2008年からこの様に毎年国際的ファッションブランドと
コラボレートしているそうです。

7回目のこのデザインは世界的オートクチュールデザイナー
エリー・サーブ氏とのコラボ。

以下、エビアンの公式HPより
「今年のグラスボトルは、エビアンとエリー・サーブ氏の両ブランドが持つ“純粋さ”をデザインテーマとしました。すっきりとしたボトルシルエットや、エリー・サーブ氏のコレクションを特徴付ける、繊細なレースパターンとエレガントなデザインが精妙にあしらわれることで、より一層の気品を添えています。エリー・サーブ氏とエビアンの完璧な職人技と洗練された美を象徴するデザイナーズボトルをご堪能ください。」


数に限りがございますので品切れの際はご容赦ください・・
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先週は、まるまるブログを更新できず失礼致しました。。。

今日ご案内させていただくのは、
今月末入荷を予定しております自社輸入買い付けワイン!

当社の人気の定番ドメーヌ(生産者)が3つ

中でも注目は、限定数の
*ギヨンのエシェゾー
 (ブルゴーニュ・ルージュもいい!)
*ミッシェル・グロのクロ・デ・レア
 (シャンボールやモレも捨てがたい)
*グロ・フレールのエシェゾー
 (ん~やはりヴォーヌ・ロマネやオート・コートも・・)

↓こんなラインナップです!


ギヨン
 ブルゴーニュ・ルージュ2011
 エシェゾー2011

ミッシェル・グロ
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2011
 モレ・サン・ドニ・アン・ラ・ルー・ド・ヴェルジ2011
 シャンボール・ミュジニー2011
 ヴォーヌ・ロマネ2011
 ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロ・デ・レア2011
 ヴォーヌ・ロマネ・1級・クロ・デ・レア2005

グロ・フエール・エ・スール
 オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2011
 オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2011
 ヴォーヌ・ロマネ2011
 エシェゾー2011


詳細についてはしばらくお待ちください~
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by mesnilID | 2013-11-06 15:26 | information