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○ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・キュヴェ・マリーヌ 2007
   アンヌ・グロ  

f0072767_20274922.jpg若々しくクリーンな色調。まず香りは全開に開いています。なかでも柑橘香が豊か。フレッシュでクリーンなイメージ。全体的に繊細な味わいで、キャップシールのアンモナイトが目に入るからか、いつも特にミネラル分を感じます。濃いのが好きな方には物足りないかもしれませんが、キュヴェ・マリーヌは(も)毎年とてもいい出来であると思います!
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by mesnilid | 2009-08-31 20:30 | ワイン
シャトー・マルゴー 1998

f0072767_1821764.jpgある意味、今楽しむのにはベストなタイミングだったと思います。
力強く、若々しい果実味がまだ存在し、飲み頃という点では、まだ早いけど、香りも味わいも開いていて良い状態でした。

まだまだ味が強いので、どちらかというと、香りの複雑さが印象に残りました。カベルネの豊かさ、樽のニュアンスが加わった複雑さ、
深く濃く、マルゴーの魅力に、しばらくグラスに顔をうずめてしまいそうな・・


以前当店にあった蔵出しマルゴー。
お買い上げいただいたお客様がいままで大切に保管いただき、
この日遂にお披露目となりました。

話題は変わって本日入荷した NEWワイングッズ♪
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昨日の続きで、水曜に行われたミュゼ・ボン・ヴィヴァンさんのワインパーティーの話題になりますが、パーティーでは、スパークリング、白、赤、計 53種類のワインが勢ぞろい!

そして、その中に1つだけ中身が違うボトルを用意し、偽モノはどれだ?
ということで、クイズ形式にしてお楽しみいただきました。

みなさん、なんとなく赤ワインのどれかに違いない!
という先入観が大きかったようで、数十種類の赤の中からさぐりを入れていた様子・・。

でもそのあたりは企画したG-パンソムリエが上手だった様で、まさかスパークリング系の一つに答えがあるとは・・  比較的みなさん赤ワインを中心にお召し上がりになり、スパークリングは手をつけていなかった方もあってか正解者はいませんでした。種類も多いと難しいですよね~

ちなみにこんな仕掛けも、
 ↓
f0072767_2134169.jpg偽者ワインは、ワインボトル裏の「裏張り」も偽者でした!
この企画用に貼り付けた、手作りの偽者シール。*「リーファーコンテナー」が「リーファーコンテ」に、そして*アドレスが、おかしなことになっていました。


中身は実はこれ!
f0072767_21353949.jpgオーストラリア産、缶に入ったスパークリングワイン!
250mlで税込み¥400(販売中!)
 「BUBBLY WINE シャルドネ、セミヨン」 このワイン種類は全部で5種類あります。
(スパークリング意外は当店では扱っておりません)
BUBBLY ロゼ
白ワイン シャルドネ、セミヨン
赤ワイン カベルネ、シラー、メルロー

どれもワイン特有の香りがきちんと備わり、中でもバブリーの白と、白ワインは缶にしてはなかなかのものだと思いました。

ワインパーティーの写真の続き
f0072767_21385597.jpgミュゼ・ボン・ヴィヴァン 出口シェフのお料理!!これだけの素晴らしい料理が目の前にくれば、私もお客様の立場でゆっくり味わいたかったというのが本音・・。


f0072767_21391634.jpg写真手前 G-パンソムリエも大忙し・・!写真を撮っている私?もちろんお手伝いをしている・・つもり?です・・・
私としましては場所的にワインを注がせていただく体勢が微妙で、案の定今日(一日送れて・・)筋肉痛です・・。
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昨日は津の美術館の敷地内にある
「ミュゼ・ボン・ヴィヴァン」さんでとタルヤスのコラボの
ワインパーティが行われました♪

天候にも恵まれ、秋の訪れを感じる気持ちの良い夜でした。
外からの写真も撮りましたので↓
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遠方からのお客様、お仕事を終えて足早にお越しいただいたお客様、
この日のパーティーを心待ちにしていただいていたお客様、
お陰様で70名様以上お集まりいただきました。有難うございました。

これだけの人数のイベントは初めてでしたので、
結果、反省点もいくつかあり至らぬ点も多々あったかと思いますが、
今回は大目にみていただければ幸いで・・・
また次回、よりお楽しみいただけるイベントを開催させていただきたく思います!
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機会があれば写真をアップさせていただきます。
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様々なシチュエーションで愉しむことのできる最も華やかなお酒
“シャンパーニュ”

先日私のフランス語の先生からシャンパーニュにまつわる話を
2つ教えていただきましたのでご紹介させていただきます。

一つはみなさんご存知かも知れませんが、
シャンパーニュの最後の一滴を注がれた人は、
「その年に結婚できる」とか、「幸せが訪れる」とか・・


☆☆ もう一つは
フランスではシャンパーニュのコルクに「願い事を書く」ことがあるそうです。
仲間内で飲んでいる場合は、名前を書いたり、ふざけて落書きをしたりして
楽しんだりもするそうです・・・
何故かというのは、シャンパンのコルクを、何かに?に例えているから。
   ↓  ↓  ↓
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さて何の形に見えますか?
(文の中にいくつかヒントがあります)




答えはコルクの底の部分に記されています!
買ってみてからのお楽しみということで♪
↓ ↓ ↓
http://taruyasu.com/html/newpage.html?code=25
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とある飲み会・・

この日は、お客様にお誘いいただき、鈴鹿の隠れ家的お店で・・
1983年のブルゴーニュの白と赤を飲ませていただきました。

どちらも5年位前に当店にあったワイン。
果たしてどの様な熟成をしているのか?

f0072767_20354883.jpg○ピュイ・フュッセ 1983
  アンドレ・フォレ
このヴィンテージのピュイ・フィッセで、意外にもっていたのが印象的。コート・ド・ボーヌのワインよりもやわらかく、親しみやすい味わい。まさか’83(ハチサン)とは思えない様な素晴らしい状態でした。


f0072767_2038810.jpg●ジュヴレ・シャンベルタン 1983
  ロシニョール・トラペ
当時蔵出しで買い付けたワイン。状態はもちろん最高。ブルゴーニュの’83(ハチサン)ということもあり、インパクトとかではなく、クリアな味わいで、さらりとしていて、程好いタンニンがあり、ヴィンテージの特徴がよく現れていました。

こういったワインを気の合う方達と一緒に飲んでいると本当に愉しいです。
話題が広がり会話が弾みます!
 ・ ・ 最後はワケが分からなくなりますが ・ ・  ・

f0072767_2043249.jpg料理の写真はいつも食べ始めてから、「あっ!そうだ写真!」と気付くもので・・、この岩ガキは、手を付ける前に唯一気が付いたので写真に収めました。こんなに大きいのに、いつものに比べれば中くらいとか・・。ものすごくクリーミーでした♪
このお店は舌の肥えた方々で賑わうお店です。次回お邪魔した時にまた料理もアップさせていただきます。

ちなみに私はお返しで、ここのマスターにおまかせをして、ブルゴーニュみたいなボトルのイタリアワインを出していただきました。パワフルでした。
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バタール・モンラッシェ 1998
  ルフレーヴ

f0072767_18343515.jpg以前当店に眠っていたワイン。ここで登場。そろそろ飲むにはいいタイミングかと思いましたが、何か隠れているというか、開ききらないまま飲み終えてしまった感が残りました。

余韻にかけての味の強さや奥深さはさすが・・・
これもみなさん絶賛!
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本日はグッズを3点アップさせていただきました!

 まず、ソムリエナイフを2点!

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あの超音速旅客機「コンコルド」の機体の一部を使用した
 ◆コンコルドモデル
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珍しい!日本製のソムリエナイフ
 ◆カーショー・ソムリエナイフ
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ワイナート 最新号
 ◆「ワインの仕事」
ワイン業界のことが詳しくわかる!
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詳細は各リンクをクリック♪
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お久しぶりです。
昨日まで3日間タルヤスもお盆休みをいただいておりましたので、
今日から通常営業となります。
よろしくお願い申し上げます。

みなさんのお盆はいかがでしたか?


私は昨日、個人的なワイン会(裏会?飲み会)があり、
以前当店にあったおもしろいワイン?に再びめぐり合う機会がございました。

こういった機会はたまにあるのですが、折角なので、またおいおいご紹介
させていただこうかと思います。

ちなみにまずは
 ↓
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 ムルソー・ナルヴォー 2003 ドーヴネ
みなさん絶賛でした。また一味違ったムルソーでした。
果実味は強いのですが、反対に繊細でやわらかくもあり、
更に際立った品格の良さが特徴的でした。

それにしてもコルクの長いこと・・
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by mesnilid | 2009-08-17 19:55 | ワイン
お待たせ致しました!
当店のイチオシシャンパーニュ!“ノミネ・ルナール”が入荷致しました!

しばらく欠品が続いていましたが、今回再々入荷です!
大変お待たせ致しました!

家族経営の歴史あるメゾン。
味はもちろん、シャンパーニュでこの価格はとてもお値打ちです!

日本ではあまり見かけないメゾン。
タイユヴァンの姉妹店「l'angle du Faubourg/ラングル・デュ・フォブール」(パリにある一つ星レストラン)では、キュヴェ・ノミネ・ルナールがグラスシャンパンとして提供されています!!

ノンヴィンテージの‘キュヴェ・ノミネ・ルナール’はミディアムボディーで
バランスのとれた味わい!人気です!!

750mlとマグナムサイズ(1500ml)更に今回はハーフボトルも登場!!


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   ↑   ↑   ↑
ヴィンテージのスペシャルクラブ2002年は
シャルドネ主体となりスタイル一新!
よりエレガントな味わい、よりきめ細かい泡立ちが特徴。
余韻も長いです!そしてギフトボックスのデザインも一新!
派手すぎず、シンプルでもなく、シックで結構オシャレです!
ラベルが見えるように窓も付いています!
ボトルの形も高級感があるので、ギフトにも最適!!

写真はこのヴィンテージシャンパン‘スペシャルクラブ’です!


ノミネ・ルナールの詳細はこちらをどうぞ!!
  ↓  ↓  ↓
http://taruyasu.com/html/newpage.html?code=25
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by mesnilid | 2009-08-11 12:40 | ワイン