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シャトー・ラトゥール 1953
シャトー・パルメ 1953年

偉大なワイン、偉大なヴィンテージ。
こんな貴重なワイン、実は今年初め、あるワイン会でお客様が開けていただいたもの。

どちらも現在在庫がございませんが、折角なのでブログでご紹介させていただきたいと思いました。
もちろん当社自社輸入のワイン。

ボルドーのオールドヴィンテージの中でも抜群の当たり年で、個性的なヴィンテージ。
まずそれぞれ全く異なった状態。パルメはいつリコルクしたのかもわからないような状態で
コルクはボロボロになる一歩手前。ラベルの文字はほとんど見えず消えかかっています。
 一方ラトゥールは見た目はピチピチ!それもそのはず1998年にリコルクをしています。
ラベルは張り替えられたのか、それまで張られずにシャトーの「1953」の棚に眠っていたのかは分かりません。

もちろんどちらも見事に生きていました。この様な状態の時、よく思うのですが、
パルメの様な場合、その見た目から、多少中身の不安要素もありますが、実際は逆で、
コルクを抜いてすぐ、まずやさしく、時間とともに眠りから覚めそこからジワジワ頭角が現れます。
少し時間をおいてから、本当の凄さというものを目の当たりにします。

リコルクをした完璧なラトゥールの場合、もちろんコルクの状態もキレイでパーフェクト。
コルクを抜いてまず、今なお力強さあふれ完璧ともいえるバランス。
しかし、時間とともにパルメほど伸びてこない。パルメより力はあるのですが、
ボディーやバランスといったことよりも生命力の様な強さがパルメの様な本来の状態にはある様に感じます。


ちょっとえらっそうなコメントをしてしまいましたが、その時は時間が限られていましたので、多分もっと時間をかければラトゥールはもう一度波がきたに違いありません。
折角の機会だったのにそれを逃してしまったことを今は悔やんでいます・・。
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by mesnilid | 2009-02-25 01:30 | ワイン
ちょっとワインに関係しているネタ・・

先日お客様からいただいたいただいたチョコレート♪
高島屋さんで販売されていたとあって、チョコレートにもマダム・ルロワを絡ませてくるとはさすが!

マダム・ルロワとショコラティエ パスカル・カフェのコラボレーション
4種類のチョコレートが入っていて、見た目も味も上品でなかなかのものでした♪

・ルロワ・ブラン・ブラン
 ブルゴーニュの白ワイン入りガナッシュ

・ルロワ・ブラン・ノワール 
 ブルゴーニュの白ワイン入りガナッシュ

・ルロワ・ポワール・ルージュ・ノワール
 ブルゴーニュの赤ワインと洋ナシ入りガナッシュ

・ルロワ・カシス・ブラン・ブラン
 ブルゴーニュの白ワインと黒すぐり入りガナッシュ

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2009/2/17
円・ユーロ相場 東京11時
↓)116円75~78銭
    (2銭の円安)
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シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト 1966
久しぶりにボルドーの古酒を堪能しました。個人的にも1966年のボルドーは結構好きです!まず出来がよかったこと。そして超がつく当たり年ではないから価格が異常に高騰しないこと。今飲んでおいしいし、これからも熟成すること!
味は比較的どのシャトーもそれなりの濃さと甘みを感じる様に思います。

今在庫のあるワインでは、このワインももちろんそうですが、特にヴュー・シャトー・セルタンはイチ押し!そしてムートン・バロン・フィリップもおすすめです!
機会がございましたら是非お求め下さいませ。


f0072767_18434537.jpgさて、グラン・ピュイ・ラコスト1966年のコメント
漢方薬っぽい香りやクローブの香りが印象的。その奥になめし皮の様な香りも隠れています。味わいは最初のグラスは、数十年の熟成からいきなり目を覚ました様子で、少しザラツキがありバランス的にはそれなりに渋みがありました。しかし、時間と共にバランスが一体化し古酒独特の調和が生まれてきました。こうなると後は‘心地よさ’という感覚を与えてくれます♪これは古酒ならではの愉しみの一つです♪






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2009/2/12
円・ユーロ相場 東京11時
↑)116円48~50銭
    (1円28銭の円高)
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by mesnilid | 2009-02-12 18:46
ワイナート最新号が入荷致しました!

待望のDRC特集です!
表紙の雰囲気も一味違い気合いが入っています!

永久保存版にしたい1冊です!
 最新号 No.49
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人気の「わかるワインシリーズ」
 ‘ワイン基本ブック’も追加入荷致しました!
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by mesnilid | 2009-02-04 18:45 | information
ワインストーリー
今日は新入荷のワイングッズをご紹介を♪
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愉しんだワインの思い出を、コルクとともに残しませんか!
12本分のコルクを収納できます。付属の専用ノートにはワインの情報やテイスティングノートを記録。フリースペースには、ラベルを貼ったり、記念日の思い出を綴ったり。オリジナルのメモリアルブックが自由に作れる便利な一冊です。

実際使用してみて、
こういった商品の実物は、写真のイメージと異なる印象を持つことがありますが、これはそのまま。キレイにコルクが並び、なかなかいけてます!5大シャトー、シュヴェル・ブラン、ペトリュス、イケム、DRC・・これらのコルクがキレイに並ぶと、やはりかっこいいです! ただサイズの大きいコルクは多少入れにくい・・。




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2009/2/2
円・ユーロ相場 東京11時
↑)114円35~40銭
    (1円5銭の円高)
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by mesnilid | 2009-02-02 15:54 | information