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*ボンヌ・マール 1953  ポール・ブシャール
 当時販売できていれば¥48,500

さて、今年最後のワインは・・
昨日の続き、ルロワの後にダメもとで開けてみたワイン。実はこのワインは2年程前に仕入れたのですが、お客さまに販売できる状態ではありませんでした。

 コルクは、完全には落ちていませんでしたが、僅か数ミリでボトルの首の部分に引っかかっているという状態。キャップシールを取ったらボトルの首元まですっぽり落ちていました。この状態で中身が生きていれば凄いことなので、その状況を写真に撮ろうとしましたが、多分中身はダメだろうと思い・・、そうすると写真を撮ったことが虚しくなるので、やめました・・。今思えば撮っておけばよかった~・・

f0072767_18293347.jpg・・で、味は・・。まずコルクがそんな状態でも、何とか開けてやる!と思い、コルクスクリューを斜めに差し込んで・・と思いながら、コルクに‘ちょン’と当たった瞬間、虚しくもコルクは液体の中に落ちてしまいました。

(こんな状態だから、“コルクをキズつけず落ちたのはラッキーだったに違いない”と開き直りました)

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そして万が一の期待を込めて、テイスティング!
悪い様子は微塵も感じませんでした!素晴らしい。完全に古酒の領域だけど、(若くもありというといいすぎですが)ピークという感じがしない。いつまで寿命は続くのだろう・・。そんなことは想像できませんでした。飲めば飲むほど深みが増してきました。目覚める様子さえ感じる・・。
 改めて、ブルゴーニュの古酒の素晴らしさと、この状態でミラクルを目の当たりにしました!

それと、ボルドーもブルゴーニュも【1953】というヴィンテージは偉大。
そういえば昨年印象に残ったワインも・・・
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by mesnilid | 2007-12-31 18:37 | ワイン
年末のテイスティングワイン

 *リシュブール 2002  ドメーヌ・ルロワ

100%ではないかもしれませんが、開いていました。昨年クロヴージョをテイスティングした時は閉じていたので、今回リシュブールもまだかな~と心配しましたが・・最終的にデキャンタをせずに大きめのグラスでゆっくり楽しむことにしました。

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過去に何十本もルロワの赤キャップを飲んでいるわけではありませんが、畑は違えども、それまで飲んだワインの全てのよさが詰まっているような華やかさ。爆発的でむせかえる様な香りの豊かさと複雑さ。今このタイミングでおいしい。

(この写真は失敗です。色が全然上手く撮れてません。本当に残念・・)

 この時思いついた私のコメント
「ドメーヌ・ルロワ(赤キャップ)のワインは罪なワイン・・。
その時飲んだ全てのワインの印象を消してしまう。(例えばワイン会などで、ドメーヌ・ルロワの先に飲んだワイン、そして後に飲んだワイン。全てを飲み終えた後、そういったワインの印象が消えてしまう)。
 更にリシュブールはその後数日間他のワインが飲めなくなるようなあまりに印象的。」


このコメントをした後、しかしもう一本何か飲みたい・・・。
飲めるとしたら、古酒しかない。でも例えどんな古酒であっても、このワインの後に飲むのは無理がある・・。飲む前は絶対にそう思っていました。
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by mesnilid | 2007-12-30 16:53 | ワイン
いつも思うのですが、特に犬に興味がない人には申し訳ないと思うこのコーナー・・
でも一応それなりに反響をいただいてますので・・


f0072767_19543466.jpg←メニルです♪かわいい♪
一年でこんなに大きくなりました!
    
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f0072767_19542743.jpgロマネです!
 最近あまり言うことをきかない・・


f0072767_19535116.jpgコンティです!
 相変わらずマイペース。イスに座ってるし・・
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by mesnilid | 2007-12-29 20:03 |
今年最後のご紹介ワインに選んだのは、先日の新着の中から、タルヤスの看板ワインとなる
f0072767_18444673.jpg 【 3Origines / トロワ・オリジン 】
 サン・テミリオン  ¥5,540
輸入元ヴィナテリーア・タルヤス 日本市場独占販売ワイン!!

古くから付き合いのある、サン・テミリオンのネゴシアンの紹介で、このワインを、当社がエクスクルーシブ(独占販売)することとなりました。ひとまず今回入荷した2005年と未入荷の2006年は買い付けました。

実は他に1社だけ(120本)別ルートで輸入しているみたい。
以下のアドレス「読売新聞」のワインユースでワインの詳細が紹介されていました。
  ↓  ↓  ↓
(価格に注目!!)

ボルドーの当たり年!2005年!しかもファーストヴィンテージ!

ワインの名前【 Trois Origines(3つの起源)】。醸造コンサルタント3人のチームが立ち上げました!その3人の名はラベうに小さく記載されています「Stephane Derenoncourt、Simon Blanchard、Julien Lavenu」
ちなみに超有名なステファン・デュルノンクールさんは、私が以前パヴィ・マカンに訪れた際に偶然お会いしました(これはあまり関係ありませんが・・プチ自慢?)

 *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  * 
まずラベルのデザインが素敵♪♪ シンプルで、モダンで、斬新!

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味わいは、これまた結構いけます!ビオディナミということもあってか今までのボルドーワインにない感覚。香りは新鮮で凝縮されたメルローの豊かさが溢れていて、時間と共にねっとりとしたジャムの様な甘さがあらわれます。
 凝縮された2005年のボルドー。味はもちろん若々しい、でも強くない。ソフトです。タンニンも十分あるけど表に出てこない。キレイな酸とミネラル感。(ただ濃縮エキスたっぷりのワインではありません)。
 
他のワインと比べて何が違うのか?考えました。

*凝縮感があり、若々しいけど他にないソフト感*余韻の‘キレのよさ’というか、アルコールが重く残らず‘すっ’と消える感覚。「飲み疲れしない」というと「そんなガブガブ飲むものではない」と言われるかもしれませんが、そういったことではありませんが、疲れません。

 ブドウ本来のエキス分が生きていて、ある意味余計に手を加えられていない味わい。


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   キャップシールのデザインも結構オシャレ!
   見方によっては顔に見えたりしませんか?
   しかもなんか癒される・・・



ちなみにあと3日間のブログのテーマは
 明日(土)は今年最後の犬のコーナー
 (日)は年末テイスティングワインNo.1
 (月)は年末テイスティングワインNo.2




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2007/12/28日経平均株価 終値
↓)1万5307円78銭

 円・ユーロ相場 東京9時
↓)166円37銭~41銭
   (63銭の円安)
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by mesnilid | 2007-12-28 18:51 | ワイン
新着ワインの入荷、お待たせしておりますが、まずはバンダシにいってきました。
バンダシは分かりやすく言えば「検品です」

私は言葉で伝えるのが苦手なので、その分いくつか写真を撮ってきました。
海外から輸入するということは何かと厳しい環境にあります(当たり前ですが)。
こういった場所はジョークがきく雰囲気ではなく何かと気を遣いましたが・・
緊張感をもって望みました・・
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今回も40フィーターリーファーコンテナ(定温コンテナ)で輸送。
厳重に鍵が掛けられた扉を開けるところ

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細かく指示をし、丁寧に運んでいただいてます。

f0072767_21142738.jpg少し出した所で、再びコンテナの中を少し・・
まだまだ半分以上残ってます。この先はブルゴーニュが多いかな・・
現地で徹底された管理の元でリーファーに詰められ、日本に着いたこの時点で初めて開けられます。こちらも徹底された温度管理のもとの作業となりますので(12度前後)、(上の写真の)作業着を見ていただくだけで温度の低さ(や定温)は感じていただけると思います。(あたりまえの作業を当たり前の様にしているだけですが)

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厳重梱包のこちらには何が入っているのかな?

f0072767_2115155.jpgこれはレアモノ!
ジャクソン・ヴィンテージ・ロゼMG 木箱入り!

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半分位降ろしたところ・・


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まだまだいろいろ作業は続きます・・
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今回の新着の目玉的ワイン
 「3Origines」の木箱


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モンラッシェ 2000
マルキド・ラギッシュ 
 ジョセフ・ドルーアン
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独創的なラベル
ドメーヌ・ギヨン2005のカートン
 これはまさに「ドメーヌからタルヤスへ」直送という証。


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        Romanee Conti 1956






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2007/12/12
日経平均株価 午前終値
↓)1万5749円87銭

 円・ユーロ相場 東京11時
↑)162円54銭~58銭
   (2円15銭の円高)
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by mesnilid | 2007-12-12 21:47 | information