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 *ダニエル・エティエンヌ・ドゥフェ

6月中旬に入荷した新着ワイン!抜群のシャブリです!
造り手は【エティエンヌ・ドゥフェ】 6アイテム入荷致しました!

○シャブリ・ヴィエーユ・ヴィーニュ
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 ドゥフェのワインの印象的な要素は特に果実味がしっかりしていてミネラルが豊富で、そしてシャブリのおいしいところがいっぱいつまったワイン。色調は若々しく、薄いレモンイエロー。フレッシュな柑橘系果実、クリーンで特にミネラル分が豊か。味わいはキリっとした酸。鉱物的でうまみがつまっていて甘味、アルコール感もよくミディアムボディー。まだまだ若いワインですが非常によくできたおすすめのシャブリです!!



○シャブリ・1er・ヴァイヨン 2000、1999
f0072767_2022975.jpg非常に上品で厚みがあり完璧なバランスの飲み頃2000年。そして少し熟成した香りと、より丸みのある味わいの99年!





エティエンヌ・ドゥフェは以下のアイテムが入荷致しました!
本日ホームページにもアップさせていただきました。
 
  *シャブリ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2004 2,780
 *シャブリ・1er・ヴァイヨン 2000   ¥4,460
 *シャブリ・1er・ヴァイヨン 1999   ¥4,360
 *シャブリ・1er・ヴァイヨン 1983  ¥13,770
 *シャブリ・1er・ヴァイヨン 1981  ¥16,520
 *シャブリ・グラン・クリュ・レ・グルヌイユ 2003 ¥8,960
           (表示価格は全て税込みでございます)




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2007/6/28
【WORLD MARKETS】
日経平均株価 午前終値
↑)1万7942円43銭

 円・ユーロ相場 東京11時
↓)165円39銭~40銭
    (76銭の円安)
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by mesnilid | 2007-06-28 20:29 | ワイン
 *シャトー・ムートン・ロートシルト 1978  ¥33,790

写真で分かるようにラベルはボロボロのムートン1978。
ムートンの場合は絵柄でヴィンテージが分かるといっても大切な「1978」の部分が破れている・・・。
 このワインはタルヤスのワイン会で飲んだもの。そしてワイン会のリストに予定していない番外編で提供させていただいたもので、状態の一番悪そうなもの(このワインの中身の状態はどうなんだろう?ということで)を選んでしまいました!ラベルの状態もそうですが、キャップの部分が良くなかった(こんなことをいったら怒られるな・・・。すいません)。
私はたまたま過去にタルヤスにあった蔵出しのこのワインを2回飲む機会がありましたが、いずれも、線が細く、繊細でそこそこピークにきていました。(個人的には好きでしたが・・)

そして今回のこの状態のテイスティング・・・。
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意外でした・・・!今まで以上に厚みがある様子でした。
今在庫にある、78のムートンは全て同じ時にケースで買い付けたもの!もちろんタルヤス直輸入、しかし蔵出しではなくプライベートセラーから出てきたもの!信頼が信頼につながるもので、やはり保管状況がよかったということに尽きます。 ラベルの状態は致し方ない・・・。

酸味が出ている様子はなく、むしろ果実味やそれなりの濃さを持ち合わせています。ピークでわあるけれど、すぐに落ちていく様子もなく・・意外。

 状態は悪けれど、これまた意外な1本でした!




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2007/6/26
【WORLD MARKETS】
日経平均株価 午前終値
↓)1万8031円03銭

 円・ユーロ相場 東京11時
↑)166円16銭~18銭
    (19銭の円高)
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by mesnilid | 2007-06-26 22:29 | ワイン
 *ヴォーヌ・ロマネ 1959
  ロベール・アルヌー  ¥28,060

ブルゴーニュの1959年。蔵出しです!
当社の取引先ネゴシアンがドメーヌと仲がいいため、ブルゴーニュのこのオールドヴィンテージを蔵出しで買い付けることができました!
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ドメーヌのセラーから一歩も外に出されることのなかった最高の状態。リコルクされていて、コルクは新しく(リコルクの年は入っていない)液面も高い(というか高すぎ)。そんなこともあってか、
色は決して薄くない、香りは完全に熟成香に覆われているというわけでもなくまだ果実香がある。味は想像以上の濃さを残しています。甘味やタンニンも十分あり、まだまだ落ちていく気配はありません。まだ10年以上はもつはずです!特級でもなくましてや1級でもない、ただの村名のワイン。恐るべし!

こんな状態のワインだから、いくら古酒といえども残りのボトルのワインもリスクは極めて低いと思います。ただブルゴーニュの古酒好きの人にしてみれば、ちょと好みから外れるかもしれません。でも逆に古酒に慣れていない方は多分ウケがいいと思います。






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2007/6/25
【WORLD MARKETS】
日経平均株価 午前終値
↓)1万8096円14銭

 円・ユーロ相場 東京11時
↓)166円82銭~84銭
    (51銭の円安)
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by mesnilid | 2007-06-25 20:19 | ワイン

レアアイテムを見つけました!!

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                                    (非売品でございます)




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2007/6/23
【WORLD MARKETS】
 円・ユーロ相場
↓)166円75銭~85銭
    (1円15銭の円安)
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 *シャトー・ローザン・ガシー 1959  

この古いヴィンテージにして蔵出しのワインです!40年以上もの間シャトーのセラーから一度も外に出ることなく静かに眠っていた状態。
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パーフェクト!何一つ非の打ち所のない状態。味わいは、長年の熟成によりやわらかく丸みを帯び、完璧なバランス感。今現在この様な素晴らしいバランスを保っているのは、やはり素晴らしいヴィンテージのあらわれ。コルクはリコルクされた(リコルクの年は入っていませんでしたが)新しい状態でしたので、この味わいはまだまだ数年以上きそうです!

あまり古酒を飲んだことがない方でも、この味は気に入っていただけるはずです♪



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2007/6/22
【WORLD MARKETS】
日経平均株価 午前終値
↓)1万8112円80銭

 円・ユーロ相場 東京11時
↓)165円85銭~87銭
    (36銭の円安)
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by mesnilid | 2007-06-22 20:33 | ワイン
 *シャトー・パヴィ 1975
  サン・テミリオン  ¥12,960

昨日のラスコンブ同様、75年のパヴィということで、ボディのある年ではなくシャトーの状況も低迷していた時期。飲み頃的にかなり厳しいかな?と思いながら試飲をしてみました。

f0072767_2014813.jpg結果。もしこれが、成功していたものであればまた違ったのかもしれませんが、全く悪くない。おいしい。香りは少し弱め。でも意外とボディは弱いという感じではなく、ソウトでやさしい。長期熟成に向かないのかもしれませんが、とてもいい熟成の仕方をしています。そしてバランスは決して悪くない。薄くない。酸味が出ているわけではない。全他的にやさしくバランスがとれています。

こういったワインは、ボトルを目にして、イメージして、価格を見て、味わって・・・
評論家でもなければ、そんな考え方はやめて、純粋にそのワインが熟成してきた味わいを楽しめたらいいと思います。





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2007/6/21
【WORLD MARKETS】
日経平均株価 午前終値
↑)1万8237円25銭

 円・ユーロ相場 東京11時
↑)165円50銭~60銭
    (13銭の円高)
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by mesnilid | 2007-06-21 20:32 | ワイン
 *シャルル・エドシック・ブラン・デ・ミレネール 1995
   シャルル・エドシック

日本ではあまり見かけないシャンパン。『シャルル・エドシック』。タルヤスでの初入荷は‘シャンパーニュ・チャーリー1985’これが見事に大ヒット!(申し訳ございません現在ソールドアウトでございます)。そしてその後買い付けたのがこの‘ブラン・デ・ミレネール 1995’です!
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ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)のヴィンテージ1995です!
今回試飲をしておすすめマーク ★★★がつきました!
繊細で複雑・・とてもいいシャンパンです。


f0072767_215077.jpgブラン・ド・ブランの95年。95年のシャンパーニュでは、まだまだ若く感じる方だと思います。熟成加減は調度良く、若さがありつつも、やわらかで、熟成感が現れてきています。ムースは細かく繊細。酸味、甘さ、果実味どれも豊かで特徴的でバランスが良くておいしい。そうなると今現在の味はもちろん、これから先もどの様に熟成していくのか楽しみになります♪
 私としましてはこの時、ゆっくり味わえる状況ではなかったことが残念でなりませんでした。





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2007/6/18
【WORLD MARKETS】
日経平均株価 午前終値
↑)1万8148円72銭

 円・ユーロ相場 東京11時
↓)165円32銭~36銭
    (1円15銭の円安)
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by mesnilid | 2007-06-18 21:15 | ワイン
 *シャブリ・1er・ラ・フォレ 2003
    ヴォコレ  ¥3,230

良心的な価格で買える優良なシャブリの造り手といえばこのヴォコレ!
タルヤスの必須アイテムです!
 現在タルヤスにあるヴォコレのシャブリは‘2003ヴィンテージ’の
 *シャブリ 
 *シャブリ・1er・ラ・フォレ 
 *シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ 
以上の3アイテムがございます。

その中でも味と価格のバランスの面で、一番お買い得感のあるものといえば
この、“プルミエ・1級のラ・フォレ”だと思います!!

それともう一つ、ヴォコレといえば特徴的なことがあります!それは醸造法 ・ ・
常識的な醸造過程を逆転させてワインを造っていることです!
オーク製の大樽で醗酵させ、ステンレスのタンクで熟成させているということです!
常識にとらわれず、それでいてしっかりした仕上がり!
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香りは生きています。開いています。華やかで、ミネラル分に富み良質のシャブリ間違いなし!
程好い酸味、そして果実味は豊かで、鉱物的でミネラル分に溢れ、辛い。もちろんまだ熟成もするし、今現在一つの飲み頃の一番よい時かもしれません!
おすすめです★★★
もちろんタルヤス直輸入&蔵出しです!






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2007/6/15
【WORLD MARKETS】
日経平均株価 午前終値
↑)1万7962円73銭

 円・ユーロ相場 東京11時
↓)163円78銭~85銭
    (27銭の円安)
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by mesnilid | 2007-06-15 21:58 | ワイン
ヴィナテリーア・タルヤス直輸入!!

ロマネ・コンティ社
 ヴィンテージ2004年が勢ぞろい致しました!

現地から航空便にて出荷されたワインが、本日タルヤスに到着致しました!

価格等は後日ホームページにアップさせていただきます。

現地価格が異常なほど高騰していることも然ることながらユーロも超高騰しております。
価格については出来るだけ努力を致しますが、残念ながら以前の様な価格で販売させていただくことが相当困難な状況でございます。何卒ご理解の程お願い申し上げます。

f0072767_19201099.jpgRomanee Conti
Montrachet
La Tache
Richebourg
Romanee St Vivant
Grand Echezeaux
Echezeaux

f0072767_19193430.jpgこういうテープなんと呼ぶのでしょうか?→
ポリエチレンテープ?

箱に巻いてあったのですが、「Domaine de la Romanee Conti」の文字が入っていました。別に大したことではありませんが、ロマネ・コンティの文字入りは今回が初めてだったので思わずワンショット!





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2007/6/13
【WORLD MARKETS】
日経平均株価 午前終値
↓)1万7646円81銭

 円・ユーロ相場 東京11時
↑)161円88銭~91銭
    (50銭の円高)
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by mesnilid | 2007-06-13 19:42 | information

今日は週末、しかも快晴!

ということで?久しぶりに気分転換の

「江島の海の風景」のコーナー


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みなさん良い週末を Bon Week-end!!
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