Batard Montrachet 1953 / Bordas Raoul
○バタール・モンラッシェ 1953
ボルダ・ラウル ￥18,810
まずなんといっっても、ブルゴーニュの白なのにボトルの形がボルドータイプというインパクトの強さ！！これも昔のワインならでは！（ベルギーのネゴシアンが詰めたものです。）
実はこのワインは12本入荷したのですが、状態が結構微妙で・・。個人的に状態を見るとき、どんな古酒でも（自社で仕入れていることもあり）液面はあまり気にしませんが、コルクやキャップ全体の状態は慎重に見ます。（この部分の状態が液面にも影響してきます）
そしてこれだけの古酒ということもあり状態も様々。5段階にレベルを分けるとすれば、このボトルはレベル2（レベル1が最低）。多分ダメだろう・・と思いながら試してみました。
多分リコルクはしていない。当然コルクはボロボロ。まずは香り・・・。僅かにシェリー香が入っていました。この時点で当然味は期待してませんでしたが、しかし口に含むと！！・・・驚かされました！とてもキレイな果実味が残っており、大変クリアでなんともいえない甘味。なめらかでやさしい。
コルクの状態は完全にピークなのによくここまで持ちこたえていてくれたものだと思います。こんな時代（特に白のブルゴーニュならあまりにも長い時間）を機会があってこの日飲んだその瞬間も何か不思議な感覚・・・
コメントでいいあらわすようなワインではないと思いました。
後でずっと考えていたのですが、あの厳しい状態で、あの素晴らしい味には衝撃的で‘なぜあんな味が残っているのか？とか、あんな状態だったのに’と考える私は、まだまだ頭でワインを飲んでいる証拠・・・
記憶に残る1本になりました。
明日（土）は出張の為、ブログをお休みさせていただきます。
･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・
2006/09/15
【WORLD MARKETS】
円・ユーロ相場
↓）149円67銭-70銭
（48銭の円安）
ボルダ・ラウル ￥18,810
まずなんといっっても、ブルゴーニュの白なのにボトルの形がボルドータイプというインパクトの強さ！！これも昔のワインならでは！（ベルギーのネゴシアンが詰めたものです。）
実はこのワインは12本入荷したのですが、状態が結構微妙で・・。個人的に状態を見るとき、どんな古酒でも（自社で仕入れていることもあり）液面はあまり気にしませんが、コルクやキャップ全体の状態は慎重に見ます。（この部分の状態が液面にも影響してきます）
そしてこれだけの古酒ということもあり状態も様々。5段階にレベルを分けるとすれば、このボトルはレベル2（レベル1が最低）。多分ダメだろう・・と思いながら試してみました。
多分リコルクはしていない。当然コルクはボロボロ。まずは香り・・・。僅かにシェリー香が入っていました。この時点で当然味は期待してませんでしたが、しかし口に含むと！！・・・驚かされました！とてもキレイな果実味が残っており、大変クリアでなんともいえない甘味。なめらかでやさしい。
コルクの状態は完全にピークなのによくここまで持ちこたえていてくれたものだと思います。こんな時代（特に白のブルゴーニュならあまりにも長い時間）を機会があってこの日飲んだその瞬間も何か不思議な感覚・・・
コメントでいいあらわすようなワインではないと思いました。
後でずっと考えていたのですが、あの厳しい状態で、あの素晴らしい味には衝撃的で‘なぜあんな味が残っているのか？とか、あんな状態だったのに’と考える私は、まだまだ頭でワインを飲んでいる証拠・・・
記憶に残る1本になりました。
明日（土）は出張の為、ブログをお休みさせていただきます。
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2006/09/15
【WORLD MARKETS】
円・ユーロ相場
↓）149円67銭-70銭
（48銭の円安）
by mesnilid
| 2006-09-15 21:34
