【Wine Shop】ｳﾞｨﾅﾃﾘｰｱ･ﾀﾙﾔｽの最新情報！！

昨日は、お世話になっている
レストラン「つ・パーダーボルン」さんで、
ワインの勉強会メンバーのＯＢ会がありました。

今回のワインは、私（タルヤス）が担当させていただくことになりましたが、
前回のＴＯＫＩＹＡさんのラインナップが非常に魅力的でしたので、
プレッシャーを感じながらセレクトしました。

メインはエシェゾーの飲み比べ、
そしてスタートは少しひねりを加えて、
日本の泡と、続く白は新潟のセトワイナリーさんをセレクト。
そしてそれ以外の白2種、赤4種は全てフランスワインで、
ヴィンテージは全て2011年でそろえてみました。

もちろん非常に若いヴィンテージですが、料理との相性も良く、
フレッシュで凝縮された味わいは、全て味わい深いものでした。

料理は、お世話になっている三重の凄腕シェフに無理を言って
テイクアウトのオードヴルをお願いしました。
味わいはもちろん、バラエティーに富んだ盛り合わせは、目で愉しめて、
更に、結構なボリュームを用意していただいて、みなさん大満足の様子でした。
（綺麗にラッピングもしていただいて恐縮でした。
こういったところにもセンスを感じました）



泡はブラインド（目隠し）だったのですが、
銘柄は国産
登美の丘　甲州スパークリング2009
http://www.taruyasu.com/shopdetail/005000000008/005/O/page1/order/

岐阜の水谷酒店さんの水谷さん、さすがです！
的中！恐れ入りました！

国産ブドウ100％。ヴィンテージ入りのスパークリング。
当店は前ヴィンテージの2008年から仕入れていますが、
この2009年も非常にクオリティーの高い味わいでした。
甲州らしい清涼感やキレがあり、瓶内二次発酵のボリュームたっぷり。
皆さんのウケも非常に良かったです！


こちらは数量限定で、当店にもまだ少し在庫がございます。
上記リンクをご確認ください！もちろん店頭でも購入いただけますので、
ご来店の際は是非、チェックしてみてください！

白ワインは、松田先生にご紹介いただいたセトワイナリーさんから
「ビーノビアンコ2012」（こちらは店頭販売のみ）
オードヴルの野菜や、魚系と合わすと、より味わいが引き立ちました！

その他ワインはまた後日・・・（ネタをひっぱってます）