人気ブログランキング | 話題のタグを見る

四津鈴倶楽部

四津鈴倶楽部

先日は、かれこれ数回目となる‘四津鈴倶楽部’なる会がありました。
これは、地元の飲食関係の方たちが集まった飲み会。
(情報交換などの場としても)
四津鈴倶楽部_f0072767_17444785.jpg主に鈴鹿、津、四日市の方が中心ですが、
毎回わざわざ名古屋からいらっしゃる方もみえて、頭が下がります。
それに、この日は全国的に大荒れの天気で、特に名古屋は大雪・・
電車のダイアも乱れていましたが、そんな中わざわざ起こしいただきまして有難うございました。

この会は毎回各自ワインを1本持ち寄るのですが、
その時出たタルヤスワインと、会の様子を少しご紹介♪

今回は初の試みで、名古屋のチーズプロフェッショナルの先生に、
チーズについてのミニ講座も開いていただきました!
四津鈴倶楽部_f0072767_17451081.jpg

四津鈴倶楽部_f0072767_1745233.jpg4種類のカマンベール
熟成期間の違いが3種類(伝統的な作り)、
そして工業生産(現代的)を一種類。

それぞれに個性があり、それによって合わせるワインのイメージも異なり勉強になりました。
そして同じくシェーブルも熟成の異なる2タイプが用意され、その他に食べごろのウオッシュと、
ブルーチーズは状態の良いものと、あえて悪いものも1つ用意され、
販売店で外れを選ばないポイントなども教えていただきました。
とても充実した講座で、何よりも、まだまだこんな小規模なこの会で勉強できたのがとてもラッキーでした。

・・・でタルヤスワインはロベール・シュヴィヨンの
四津鈴倶楽部_f0072767_17453618.jpgニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン2004年(ニュイの白は珍しい)。
このワインの品種は主にピノノワールが突然変異したピノ・ブラン(と噂される)をメインに造られています。
抜群の飲み頃でした!こんなワインは通の方にも好まれるはず
四津鈴倶楽部_f0072767_17455489.jpg
それと徐々に開きだした2004年ドメーヌの看板畑の一つ“カイユ”


 ☆ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン 2004年
  http://www.taruyasu.com/shopdetail/007032000001/order/
 ☆ニュイ・サン・ジョルジュ・1級・レ・カイユ 2004年
  http://www.taruyasu.com/shopdetail/007032000008/order/