Bonnes Mars 1994
ワイン会でのワイン
■ボンヌ・マール 94
ドルーアン・ラローズ
飲み頃という意味ではなんと答えてよいのか分かりませんが、ものすごくソフトでやさしい味わい。あまりに繊細そして一体感のあるワイン。おいしかった!
この時の会では年代のみクイズ形式にしました!
「2000年代?1990年代?1980年代?」の3択
ある程度古くなればどの地方でも難しいですが、年代を当てることに関して、ブルゴーニュは特に難しいのかもしれません。特にヴィンテージの良し悪しの影響が出やすいのも逆に選択枠が増え、色調だけで考えるとあっさり覆される。
色はあくまで参考程度に留めておくのが良いのかもしれません。
あとは果実味、ボリューム感、甘み、酸味、それと経験にもとずく基準など。
お客様のコメントで印象的だったのは、「90年代なら前半のオフヴィンテージ。80年代なら88か89の当たり年。」なかなかのものです。ある意味このコメントでこのワインの良さも分かります!
ドルーアン・ラローズは熟成しても結構いいんです!
一時間位後には、このワインから「バラの香りがする」というコメントが多く聞かれたのも印象的でした!
■ボンヌ・マール 94
ドルーアン・ラローズ

この時の会では年代のみクイズ形式にしました!
「2000年代?1990年代?1980年代?」の3択
ある程度古くなればどの地方でも難しいですが、年代を当てることに関して、ブルゴーニュは特に難しいのかもしれません。特にヴィンテージの良し悪しの影響が出やすいのも逆に選択枠が増え、色調だけで考えるとあっさり覆される。
色はあくまで参考程度に留めておくのが良いのかもしれません。
あとは果実味、ボリューム感、甘み、酸味、それと経験にもとずく基準など。
お客様のコメントで印象的だったのは、「90年代なら前半のオフヴィンテージ。80年代なら88か89の当たり年。」なかなかのものです。ある意味このコメントでこのワインの良さも分かります!
ドルーアン・ラローズは熟成しても結構いいんです!
一時間位後には、このワインから「バラの香りがする」というコメントが多く聞かれたのも印象的でした!
by mesnilid
| 2009-12-26 20:56
| ワイン